V druhém kole kulinářské výzvy s Nahrinem se objevila řada skvělých receptů a rozhodování bylo velmi těžké. Dnes jsme pro vás vybrali recept na svačinku plnou vitamínů v přírodní formě, která bude chutnat dětem i dospělým.
Kvasnicová pomazánka od Svatavy
2 velké cibule
6 kostek kvasnic
10 vajec
Horská bylinná sůl
Nahrom
Pepř
Máslo
Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme na másle do zlatova.
Na druhé pánvi si mezitím na másle rozpustíme kvasnice a restujeme cca 20 – 30 minut, dokud kvasnice znovu nezhoustnou, začnou se hrudkovatět a hlavně, vonět po mase. Aby kvasnice ztratily své specifické aroma a byly lahodné, je třeba je dostatečně dlouho restovat, stejně jako když se dělá kvasnicová polévka. Kvasnice smícháme s cibulkou, přidáme vajíčka, horskou sůl, pepř a koření Nahrom. Vše mícháme do zhoustnutí. Ozdobit můžeme petrželkou, pórkem či co kdo má rád. Čerstvý chleba k tomu a vynikají večeře pro celou rodinu je na stole. Dobrou chuť.